СУРОВ МАТЕРИАЛ
Доброто кафе започва от избора на суровини.
Ето защо Kimbo SpA отделя голямо внимание на избора на зелено кафе директно в страните на произход. Всички фази от отглеждането на кафеените растения се следят внимателно и се подлагат на многократни проверки.
По този начин растението може да расте здраво и да ражда червени плодове с отлично качество. Същите тези плодове, криещи най-ценното си съкровище: зелените зърна. Те се сушат на слънце, обелват се и накрая се изпращат до Италия.
ЗАЩО Е ТОЛКОВА ХУБАВО
Полагане на максимални грижи в целия производствен процес.
СЕЛЕКЦИЯ
Има две основни разновидности на кафето: арабика, наситено и сладко, и робуста, с по-пикантен и горчив аромат. Експертите на Kimbo SpA избират на място най-добрите сурови кафета от двата основни сорта и веднага изпращат пробите в неаполитанската фабрика, където екип от експерти извършва продуктови и химически тестове. След това идва ред на дегустаторите, които дават зелена светлина на суровината с помощта на обонянието и вкусовите си рецептори.
ПЕЧЕНЕ
След като партидите кафе преминат тестовете, те се съхраняват и изпращат за печене. Кафето се загрява до температура от 160° до 250°C за време от 8 до 12 минути. Печенето протича в три фази: сушене, което елиминира влагата, същинско печене и охлаждане до стайна температура. На този етап кафето придобива своя аромат. Повече или по-малко интензивното печене дава повече или по-малко силен цвят и вкус. Следователно опитът на специалистите от Kimbo е основа при определянето на идеалната температура и продължителност на печене. Процесът се контролира в реално време.
СМЕСВАНЕ
Това е най-важният момент!
Всяка партида кафе се избира и квалифицира въз основа на сензорния си профил и всяка смес трябва да комбинира различните фини качества от различен произход, за да се получи идеалният резултат: перфектен баланс на вкус и постоянно качество.
Тук човешкият фактор е определящ.
ОПАКОВКА
Последната фаза, от съществено значение за поддържане на качеството.
За цели зърна това се прави в защитена атмосфера, докато смляното кафе се опакова във вакуум веднага щом се приготви. Времето спира там: така че когато го отворите, можете да се насладите на аромата и вкуса на прясно изпечено кафе.
12
продукти
Продукти
-
-10%50.09 лв.Каталожна цена:
55.66 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас50.09 лв.Каталожна цена:55.66 лв.Отстъпка: 5.57 лв. (10.00%)Няма наличност -
-10%25.21 лв.Каталожна цена:
28.01 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас25.21 лв.Каталожна цена:28.01 лв.Отстъпка: 2.80 лв. (10.00%)В наличност
-
-10%48.97 лв.Каталожна цена:
54.41 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас48.97 лв.Каталожна цена:54.41 лв.Отстъпка: 5.44 лв. (10.00%)В наличност
-
-10%25.04 лв.Каталожна цена:
27.83 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас25.04 лв.Каталожна цена:27.83 лв.Отстъпка: 2.78 лв. (10.00%)В наличност
-
-10%44.08 лв.Каталожна цена:
48.97 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас44.08 лв.Каталожна цена:48.97 лв.Отстъпка: 4.90 лв. (10.00%)В наличност
-
-10%48.17 лв.Каталожна цена:
53.52 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас48.17 лв.Каталожна цена:53.52 лв.Отстъпка: 5.35 лв. (10.00%)В наличност
-
-10%10.67 лв.Каталожна цена:
11.86 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас10.67 лв.Каталожна цена:11.86 лв.Отстъпка: 1.19 лв. (10.00%)Няма наличност -
-10%9.94 лв.Каталожна цена:
11.04 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас9.94 лв.Каталожна цена:11.04 лв.Отстъпка: 1.10 лв. (10.00%)В наличност
-
-10%10.46 лв.Каталожна цена:
11.63 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас10.46 лв.Каталожна цена:11.63 лв.Отстъпка: 1.16 лв. (10.00%)В наличност
-
-10%9.66 лв.Каталожна цена:
10.73 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас9.66 лв.Каталожна цена:10.73 лв.Отстъпка: 1.07 лв. (10.00%)В наличност
-
-10%9.52 лв.Каталожна цена:
10.57 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас9.52 лв.Каталожна цена:10.57 лв.Отстъпка: 1.06 лв. (10.00%)В наличност
-
-10%9.71 лв.Каталожна цена:
10.79 лв.виж отстъпкатаОтстъпки за вас9.71 лв.Каталожна цена:10.79 лв.Отстъпка: 1.08 лв. (10.00%)В наличност
